Einmachen

Schwarze-Johannisbeer-Likör

Kochen Sie nicht nur leckere Marmeladen, Konfitüren und Kompotts ein, sondern stellen Sie ihren eigenen Fruchtlikör her!

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Schwarze-Johannisbeer-Likör

Einmachen-Special
Marmelade

Einmachen macht Spaß! Und, was viele nicht wissen: Einmachen ist kinderleicht! Wir haben die besten süßen und sauren Einmachrezepte für Sie. Dazu ein paar hilfreiche Tipps und Tricks.
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Zutaten für 2-3 Flaschen (à 250 ml)

  • 300 g Schwarze Johannisbeeren (abgezupft)
  • 2–3 Kardamomkapseln
  • 1/2 Zimtstange
  • 150 g Zucker
  • 1/2 l Wodka

Zubereitung

1. Beeren mit einer Gabel zerdrücken. Gewürze zerstoßen. Beides mit Zucker abwechselnd in ein großes Weckglas schichten. Wodka darübergießen. Verschlossen 3 Wochen an einem kühlen Ort ziehen lassen, hin und wieder schwenken.
2. Likör durch eine Filtertüte in Flaschen füllen, verschließen.

 

 

 
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