Rezept

Erdbeer-Smoothie

Gesund und unglaublich lecker: Erdbeer-Smoothies sind schnell und einfach gezaubert. Marcus Schall, der Gründer von "Super(good)food", verrät uns sein Rezept und zeigt wie es geht.

Erdbeer-Smoothie - So gelingen Ihnen leckere und gesunde Smoothies Erdbeer-Smoothie © Thinkstock / iStock / Teleginatania

Zutaten (für ca. 1 Liter)

  • 2 große Handvoll Erdbeeren (frisch oder tiefgekühlt)
  • 2-3 Medjool-Datteln
  • 2 EL Magerquark
  • 1 EL Chiasamen
  • 1 EL Rohe Kakaonibs
  • 500 ml Buttermilch

Zubereitung  

1 Erdbeeren waschen, Blätter entfernen

2 Datteln entkernen

3 Alle Zutaten in den Mixer geben und mit Buttermilch auffüllen

4 Mit geeignetem Mixer ca. 30-40 Sekunden pürieren

5 Auf Wunsch mit einigen Erdbeerscheiben und/ oder Kakaonibs garnieren

6 Genießen. Nicht nur zur Erdbeerzeit superlecker 

Tipps 

  • Chiasamen vorher ca. 5-10 Minuten in etwas Wasser quellen lassen. Chiasamen nehmen hervorragend Flüssigkeit auf und vergrößern dabei ihr Volumen um ein Vielfaches. Dadurch stellt sich u.a. ein längerfristiges Sättigungsgefühl ein.
  • Für eine vegane Variante: Seidentofu statt Magerquark, Reis-Kokos-Drink oder Sojamilch statt Buttermilch.
  • Rohkost-Kakaonibs sind im gut sortierten Biomarkt erhältlich. Alternativ können Sie auch dunkle Schokonibs (mindestens 70% Kakao) verwenden.
 

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