Rezeptideen Basilikum-Orangen-Gremolata

Einen fruchtigen Geschmack zaubert die Orange im Gremolata, dazu frisches Basilikum.

Basilikum-Orangen-Gremolata Basilikum-Orangen-Gremolata © Julia Hoersch

Zutaten (für 4 Portionen):

  • 1 Bio-Orange
  • 2 Handvoll Basilikumblätter
  • 2 frische Knoblauchzehen

Zubereitung

  1. Orange heiß waschen, trocken reiben. Orangenschale dünn abreiben.
  2. Basilikumblätter fein schneiden. Knoblauch sehr fein hacken. Orangenschale, Basilikum und Knoblauch mischen.

Perfekt geeignet als Topping für Risotto, Lammkoteletts, gegrillten Lachs oder geschmorte Kalbshaxe.

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