Rezeptideen

Basilikum-Orangen-Gremolata

Einen fruchtigen Geschmack zaubert die Orange im Gremolata, dazu frisches Basilikum.

Basilikum-Orangen-Gremolata Basilikum-Orangen-Gremolata © Julia Hoersch

Zutaten (für 4 Portionen):

  • 1 Bio-Orange
  • 2 Handvoll Basilikumblätter
  • 2 frische Knoblauchzehen

Zubereitung

1 Orange heiß waschen, trocken reiben. Orangenschale dünn abreiben.

2 Basilikumblätter fein schneiden. Knoblauch sehr fein hacken. Orangenschale, Basilikum und Knoblauch mischen.

Perfekt geeignet als Topping für Risotto, Lammkoteletts, gegrillten Lachs oder geschmorte Kalbshaxe.

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