Künstlerische Seite des Kaffees

Latte Art: Kunst aus Milchschaum

Wenn Ihnen aus Ihrer Kaffeetasse eine Katze, Maus oder Snoopy aus Milchschaum entgegenschaut, dann ist das Latte Art! Barista aus der ganzen Welt kreieren aus Milchschaum kleine Kunstwerke. Kazuki Yamamoto ist einer der bekanntesten Künstler unter Ihnen. Wir zeigen Ihnen, wie er aus Milchschaum Latte Art zaubert.

Latte Hase Latte Art: Kunst aus Milchschaum © https://twitter.com/george_10g

Ist das Kunst oder kann das getrunken werden? "Latte Art" ist die Bearbeitung von Milchschaum in kleine Kunstwerke. Die geschäumte Milch wird auf Espresso gegossen und dann im Form gebracht. Grundvorraussetzung für ein gelungenes Bild ist die perfekte Konsistenz und Dichte des Milchschaums sowie der Crema.

Inzwischen ist unter den Baristas ein großer Wettbewerb ausgebrochen, neue und noch spektakulärere Mlichhauben zu kreieren. Jährlich finden die World Latte Art Championships statt. Ganz vorne mit dabei ist der Japaner Kazuki Yamamoto, er kreiert aus Milchschaum ganze 3D-Skulpturen. Wir haben drei Videos des Milchschaum-Künstlers rausgesucht. Können Sie das auch?

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Viel Spaß beim Nachmachen!

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