Foodtrend

Butterkaffee: Mit Bulletproof Coffee zu mehr Energie und Fitness

Kaffee mit Butter oder Kokosöl? Dieser Foodtrend ist nicht nur besonders, er gibt auch besonders viel Kraft für den Tag und soll auf Dauer sogar beim Abnehmen helfen. Wir erklären, was hinter dem Begriff Bulletproof Coffee steckt und wie Sie ihn ganz leicht selbst anrühren können.

Butterkaffee Butterkaffee: Mit Bulletproof Coffee zu mehr Energie und Fitness © ThamKC/iStock

Der Kaffee am Morgen vertreibt Kummer und Sorgen - und vor allem macht er wach! Ernährungsgurus schwören aber auf einen Wunderdrink, der von Latte Macchiato weit entfernt ist: Butterkaffee. Wie der Name schon verrät, wird der Bulletproof Coffee mit Butter angerührt. Das Fett im Kaffee versorgt den Körper mit jeder Menge Energie und das Koffein im Kaffee macht wach und leistungsstark. Auf Zucker wird gezielt verzichtet, denn dieser bewirkt nur einen kurzen und schnellen Anstieg des Insulinspiegels und kann daraufhin schnell in ein Müdigkeitsloch führen.

Zubereitung Bulletproof Coffee

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Ein weiterer Vorteil vom Butterkaffee? Er ist blitzschnell zubereitet! Einfach Filterkaffee oder Espresso zubereiten und mit einem Löffel Butter verfeinern. Damit sich Kaffee und Butter gut miteinander verbinden und somit keine Fettaugen auf dem Getränk schwimmen, bietet es sich an, den Butterkaffee kurz in den Mixer zu geben oder mit einem Pürierstab schaumig zu rühren. In den Mixer können im Sommer auch gut ein paar Eiswürfel wandern, sodass daraus schnell ein Bulletproof Iced-Coffee wird.

Vegane Alternative mit Kokosöl

Wer vegan lebt oder keine Milchprodukte verträgt, kann anstelle von Butter natürlich auch Kokosöl verwenden. Dieses ist besonders reich an vielen gesunden Nährstoffen und zaubert ein exotisches Aroma in den Kaffee.

Wirkung von Bulletproof Coffee auf das Gewicht

Neben der leichten Zubereitung und dem leckeren Geschmack hat der Butterkaffee noch einen weiteren, entscheidenden Vorteil gegenüber seinen Kollegen mit Milchschaum: Er kann den Heißhunger dämpfen und so auf Dauer die Pfunde purzeln lassen. Sollten Sie also demnächst im Büro nicht nur müde sein, sondern auch großen Hunger verspüren, können Sie die Zeit bis zur nächsten Mahlzeit mit einem Bulletproof Coffee überbrücken.

 
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