Slim-Pasta Asia-Bratnudeln mit Gemüse
Slim-Pasta: Die Asia-Bratnudeln mit dem frischen Gemüse sind lecker und sehr gesund.
Zutaten für zwei Portionen
- 1 Packung Slim Pasta Spaghetti oder Fettuccine (200 g)
- 250 g Hähnchenbrustfilet (in Streifen)
- 3 EL Olivenöl, Salz, Pfeffer
- 1 rote Zwiebel (in Spalten)
- je 1 kleine gelbe und rote Paprika (in Streifen)
- 1 Möhre (in Stiften)
- 1 Zucchini (halbiert, in Scheiben)
- 1 Knoblauchzehe (fein gehackt)
- 50 g Sojasprossen (gewaschen)
- einige Chiliflocken
- Sojasoße
Zubereitung
- Pasta auf einem Sieb unter fließend kaltem Wasser sehr gut abspülen. In kochend heißem Wasser 2-3 Minuten ziehen lassen. Abgießen.
- Hähnchenbrustfilet im Wok oder einer großen Pfanne in 2 EL heißem Öl rundherum 1-2 Minuten anbraten, salzen, pfeffern. Herausnehmen. Gemüse (außer Sprossen) im Wok in 1 EL heißem Öl unter Rühren ca. 2 Minuten braten. Knoblauch, Sprossen, Chiliflocken (nach Geschmack) und Fleisch zugeben, kurz mitbraten. Salzen, pfeffern.
- Pasta zum Gemüse im Wok geben und kurz unter Rühren mitbraten. Nach Wunsch mit Sojasoße würzen. Abschmecken.
Ca. 350 Kalorien, Eiweiß 34 g, Fett 17 g, Kohlenhydrate 10 g
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