Schokoladiger geht’s nicht! Chocolate Fudge Cake

In den USA weiß man einfach, wie man möglichst viel Schokolade in einen Kuchen verpackt. Dieser Chocolate Fudge Cake ist schnell zusammengerührt und nach einer kurzen Back- und Kühlzeit ein Hochgenuss für jeden Gast!

Chocolate Fudge Cake Chocolate Fudge Cake © alexandercreative/iStock

Wenn Sie Schokolade lieben, wird Sie dieser Kuchen aus den U.S.A. begeistern. Jede Menge Schokolade verbirgt sich im saftigen Frosting dieser Kuchenkreation. Wir zeigen Ihnen im folgenden Rezept, wie einfach auch Sie zum Chocolate Fudge Cake-Bäcker werden können!

Rezept Chocolate Fudge Cake

Zutaten

  • 250 g Butter, zimmerwarm
  • 120 ml Milch
  • 240 ml Wasser
  • 180 g dunkle Blockschokolade
  • 475 g Zucker
  • 600 g Mehl
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 60 g Kakaopulver
  • 2 Eier

Für das Frosting

  • 400 g Vollmilch-Blockschokolade
  • 160 ml Kondensmilch

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  1. Eine Springform mit 22 cm Durchmesser einfetten und mit Backpapier auslegen. Dabei die Seiten nicht vergessen und etwa 2 cm überstehen lassen.
  2. Butter, Wasser, Milch, Schokolade und Zucker in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze erwärmen.
  3. Langsam zum Kochen bringen, bis alle Zutaten geschmolzen sind und eine cremige Masse ergeben. 
  4. Nun das Mehl und das Kakaopulver in die Schokomasse rühren, abschließend die Eier hinzugeben und alles gut vermengen.
  5. Den Teig in die Springform geben und bei 160 Grad etwa eine Stunde backen. 
  6. Für das Frosting die Kondensmilch und die Vollmilchschokolade in eine Schüssel geben und bei mittlerer Hitze für 30 Sekunden in die Mikrowelle geben. Anschließend umrühren.
  7. Diesen Vorgang so oft wiederholen, bis das Frosting schön cremig ist.
  8. Den abgekühlten Kuchen nun waagerecht in vier Schichten schneiden.
  9. Das Frosting auf den untersten Boden streichen und den nächsten Boden aufsetzen.
  10. So geht es weiter mit Boden zwei, drei und vier.
  11. Zum Schluss wird das restliche Frosting auf dem ganzen Kuchen verteilt.
  12. Etwa 15 Minuten in den Kühlschrank geben - fertig!
 
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