Grillrezept Süßkartoffel-Pommes

Rezept für pikante Süßkartoffel-Pommes mit Kräutersoße.

Süßkartoffeln Pommes Süßkartoffel-Pommes © Wolfgang Schardt

Zutaten (für 6 Portionen)  

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  • 5 Süßkartoffeln  
  • Salz
  • 4 EL Olivenöl
  • Pfeffer
  • 1/2 TL Cayennepfeffer
  • 3 EL Mayonnaise
  • 2 EL Dill (gehackt; frisch oder TK)
  • 200 g Crème fraîche
  • grobes Meersalz

Zubereitung 

  1. Kartoffeln schälen, in grobe Stifte schneiden. In Salzwasser ca. 5 Minuten vorgaren. Abgießen, abtropfen lassen. Öl und Gewürze verrühren, mit Stiften mischen.
  2. Mayonnaise, Dill und Crème fraîche verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Pommes auf dem geschlossenen Grill in einer Aluschale unter Wenden grillen. Mit Meersalz bestreuen.

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